Ik compenseer een olieboorplatform….

Nooit gedacht dat dat iets is dat ik ooit zou zeggen, maar het zit zo:
Vandaag kwam ik dit tegen! Een super mooi initiatief van Stichting Viva Las Vega’s, bekend van bijvoorbeeld de veggie en veganchallenge.

rijk worden
Geld verdienen door te eten!

Geld verdienen met eten, ik denk dat mijn droom uitkomt :).
Je kunt je als consument opgeven om mee te doen, en eerlijk is eerlijk, de bedragen die je ermee kunt verdienen zijn niet kinderachtig. Als je een hele maand volledig veganistisch eet verdien je daarmee 362,70 euro. Voor veel mensen die veganistisch willen eten is geld een groot punt, omdat vers eten vaak wat duurder is. Maar dat mag voor de komende maand in ieder geval geen excuus zijn. Maar wanneer een maand lang vegan een te grote stap is zijn er ook andere mogelijkheden. Je kunt bijvoorbeeld ook geld verdienen door vegetarisch te eten. En een hele maand hoeft ook niet. Wil jij bijvoorbeeld maar 5 dagen in april vegetarisch of veganistisch eten dan kun je dat aangeven, er wordt meteen voor je uitgerekend wat je daarmee verdient.
Als je je opgeeft wordt je in april ondersteund door Viva Las Vega’s met mails met recepten en tips, ook best handig.

Wel belangrijk om te weten is waar het geld vandaan komt. Bedrijven, maar ook particulieren kunnen zich aanmelden door op bovenstaand linkje op dit plaatje te klikken:

compenseren

Zij kunnen dan aangeven dat ze bijvoorbeeld een bepaalde CO2 uitstoot door hun bedrijf of een bepaalde hoeveelheid vleesgebruik door hun gezin willen laten compenseren door iemand vegetarisch of veganistisch te laten eten. Als je je dus opgeeft om vegetarisch of veganistisch te gaan eten ontvang je een mailtje waarvoor je het doet. Ik heb me natuurlijk opgegeven en ik kreeg een mail waarin staat dat ik daardoor bijdraag aan de compensatie van Deepwater Horizon. Na wat onderzoek blijkt dit een olieboorplatform van BP te zijn en voor zover ik kon ontdekken bekend vanwege een groot olielek. In eerste instantie maakte dit me een beetje boos, maar dat duurde maar kort, want hoe goed is dit nieuws! BP is dus bereid geld te investeren in het compenseren van hun CO2 uitstoot. (En ik maak natuurlijk gebruik van de bus en soms ook van de auto, dus ik voelde me ook lichtelijke hypocriet.)

Wil je dus iets goeds doen voor het milieu en je eigen gezondheid, dan is dit je kans om er ook nog wat mee te verdienen. En wil je je als bedrijf of particulier opgeven om je te laten compenseren klik dan vooral op de link en geef je op!

(Oja, ik wordt niet betaald om dit te schrijven, ik kwam het toevallig tegen en vind het gewoon een superinitiatief dat ik jullie niet wil onthouden ;).)

bron, bron

Advertenties

De dikke vegan

Een vooroordeel dat over veganisten schijnt te leven is dat ze allemaal slank zijn. En niet zomaar slank, maar mega slank. En als je als veganist wat overgewicht hebt, hoor je er eigenlijk niet bij.

fat vegan
Bron

Om nog even terug te komen op het boek “21 dagen vegan”, waar ik het hier al eerder over gehad heb, dat beweert dat je kilo’s afvalt wanneer je overstapt op een veganistische lifestyle en het boek “skinny bitch” van Rory Freedman dat in de titel al suggereert dat het veganisme goed is voor de lijn. Erg misleidend! Want ook als veganist kun je namelijk best overgewicht hebben. Ik heb me de eerste twee maand heel streng aan de regels uit 21 dagen vegan gehouden, en ik was nog geen twee kilo afgevallen. Die kilo’s zijn er nu nog steeds af, maar daar blijft het ook bij.

Verbazingwekkend vind ik het dat als je via google zoekt naar diëten of informatie zoekt over het veganisme, je eindeloos veel pagina’s vind die het veganisme aanraden om af te vallen. Ik probeer zelf zo gezond mogelijk te eten en ik train bijna elke dag van de week heel intensief. Toch ben ik een goede tien (!) kilo te zwaar volgens het BMI. Maarja, ik ben gek op chippies en chocola, en dol op een stokbroodje in het weekend met lekkere tapenades en andere vette smeersels. Ik eet dit niet dagelijks en ik vreet niet door totdat ik niet meer kan, maar blijkbaar heb ik niet zo veel nodig om iets te zwaar te zijn. Dus ondanks dat ik veganistisch eet en 90% van de tijd heel gezond eet, ben ik geen skinny bitch.
Ik wil met deze post mensen zeker niet ontmoedigen om het veganisme een kans te geven, maar als je het doet om af te vallen is het de moeite waard om er is over na te denken of je het dan om de juiste redenen doet. Ieder lichaam gedraagt zich anders en het volstoppen met groente en fruit geeft geen garantie op het verlies van kilo’s.

En oja, alle andere dikke vegans: ik vind jullie super en je hoeft echt niet dun te zijn om de boodschap van het veganisme uit te dragen!

DIY: De bewuste boekenkast

Ergens vorig jaar kwam ik ernstig ruimte te kort voor al mijn boeken. Tig tripjes naar verschillende kringloopwinkels konden mij niet aan een mooi exemplaar helpen en ook marktplaats bood geen uitkomst. Omdat ik heeeel erg tegen verspilling ben (want slecht voor het milieu e.d.) koop ik zelden nieuwe meubels, dus dat wou ik ook nu niet doen. Daarom kwam ik met een ander idee, namelijk zelf een boekenkast maken! Helaas ben ik geen geweldige klusser, dus ik had wat kant en klaar materiaal nodig. Ik wou graag een kast met veel hokjes en na veel nadenken kwam ik uit bij ouderwetse fruitkistjes.

Deze bleken nog erg lastig te vinden in de buurt, maar wel heel veel in het westen. In het westen werden ze verkocht voor een paar euro per stuk, maar hier durfden de mensen 10 tot 12 euro per kratje te vragen. Omdat ik er zeker 20 wou hebben vond ik dat veel te duur, dus ze moesten uit het westen komen. Maar dat was natuurlijk niet goed voor het milieu. Met veel geluk en hulp van Annemiek van kookboek.nl (waar ik de kratjes wel is in de winkel had zien staan) vond ik iemand die elk weekend naar het westen reed, precies naar de plaats waar mijn kratjes vandaan moesten komen. Deze meneer vond het geen probleem om ze voor me mee te nemen 🙂

IMAG0378

Waar ik niet helemaal over na had gedacht was dat deze kistjes erg oud en heel veel gebruikt zijn. Ik heb ze allemaal moeten repareren en schuren en ik heb er enorm veel veroeste nietjes (de orderbonnen werden er vroeger aan genniet), spijkers en punaises uit verwijderd en vervangen. Letterlijk een dagenlange klus.

IMAG0382 IMAG0384

Na dit (verbazingewekkend rustgevende) geklus kon ik mijn kratjes eindelijk gaan schilderen. Ik heb ze eerst opgestapeld zoals ik ze wou hebben staan. De kistjes zijn allemaal van verschillend formaat en ik wou ze om en om in een andere kleur schilderen, dus het was handig om van te voren te weten hoe ze het best in elkaar passen. Vervolgens heb ik ze allemaal genummerd, waarna ik ze kon schilderen.

Uiteindelijk is dit het resultaat geworden:

IMAG0633

En het leuke is dat je hem steeds weer anders in kunt richten (dat kan natuurlijk met elke kast :p), nu bijna een jaar later ziet ie er zo uit:

kast

Zoals je ziet, heel erg voedsel georiënteerd met een theevak, een koffievak, een pasta vak enz. 🙂

Ik denk dat de kast nog wel iets bewuster had gekund. Ik heb voor gerecycled materiaal gekozen en er is geen extra benzine verbruikt om ze hier te krijgen, maar ik geloof dat de verf die ik gebruikt heb niet bepaald milieuvriendelijk was. Al met al ben ik er toch best tevreden over en voor een kleine 100,- euro heb ik een gigantische boekenkast 🙂

Mijn volgende project wordt een salontafel van palethout van een bedrijf uit de buurt. De plannen zijn er al, nu de tijd nog.

Maken jullie ook wel is je eigen meubels, of recycle je een bestaand meubel?

Afstuderen: Stress to the max

Afgelopen donderdag had ik mijn laatste stagedag en dat betekent: tijd voor de volgende stap! En dat is natuurlijk het afstuderen. Mijn afstudeerpartner en ik hadden echter grootse plannen en daarom zijn wij al veel eerder begonnen met het afstuderen, namelijk al in november. Als stagelopen je niet genoeg stress en drukte oplevert, moet je is proberen om je stage te combineren met afstuderen. Hello to sleepless nights.

Maar nu is het dan eindelijk zover, ons plan is helemaal goedgekeurd, alle intakegesprekken zijn gevoerd en we zijn klaar voor het geven van onze training! Aanstaande dinsdag is de eerste training en ik heb er hartstikke veel zin in. Wel jammer dat ik de stageverslagen nog moet schrijven, nog 3 andere verslagen moet schrijven en nog een vak moet herkansen, het laat zich raden: dat gaat allemaal niet lukken voor de deadlines. Maar mijn doel is om voor september met de hele boel klaar te zijn zodat ik door kan naar de Universiteit om daar door te studeren voor psycholoog. Dus ik heb nog even… en dat vertel ik mezelf elke dag maar weer. En elke nacht, wanneer ik er nachtmerries over heb of wakker van lig. En op zulke momenten vind ik het ook onbegrijpelijk van mezelf dat ik niet elke vrije minuut die ik heb investeer in het maken van die verslagen. Gelukkig kan ik er op andere momenten ook anders over denken, want ontspanning op zijn tijd is ook belangrijk, dus schrijf ik een blog, zaai ik groente en fruit voor de moestuin die ik hopenlijk binnenkort heb (hier ga ik nog over schrijven), kijk ik series of een film, spreek ik af met vrienden of doe ik wat leuks met het vriendje. En ondertussen ben ik ook al op zoek naar een parttime baan om de Universiteit te kunnen bekostigen.

In deze razend drukke periode heb ik ineens enorme kaascravings. Misschien moet ik in deze periode heel veel wilskracht ophoesten om alles te doen wat ik moet doen waardoor ik de kaas plotseling bijna niet meer kan weerstaan, dus af en toe spendeer ik ook nog wat tijd aan het kijken van filmpjes of documentaires over de bio-industrie waardoor alle trek in kaas gelukkig snel weer vergaat.

En als het allemaal echt niet meer gaat vertel ik mezelf altijd maar dat studeren niet mijn leven is en mocht het om wat voor reden dan ook allemaal niet lukken, dat het dan vast wel op een andere manier goed voor me zal komen. Lekker cliché, maar ik ben erg happy en positief en ik denk niet dat het wel of niet hebben van een diploma daar iets aan gaat veranderen.

Ik heb trouwens nog hele mooie bloemetjes gekregen voor het afsluiten van mijn stageperiode, daar wordt ik natuurlijk ook blij van 🙂
TulpVan de stageplek zonnebloem Van het vriendje

Linzenburgers recept

Ik had nog nooit linzen gegeten, maar ze schijnen erg goed te passen in een veganistische leefstijl. Ik had een doos gekocht maar ik vond het er niet erg smakelijk uitzien. Linzensoep sprak (en spreekt) me niet aan, dus ik heb er burgers van gemaakt en daar ben ik erg blij mee! Ik vond ze heerlijk.

Dit heb je nodig
Voor ongeveer 6 burgers
– 1 ui, gehakt
– 3 tenen knoflook, geperst (liefst die uit een potje olie, net als in dit recept)
– 370 ml water
– 1 theelepel gerookte paprika poeder
– peper naar smaak
– 170 gram linzen
– 30 gram zongedroogde tomaten
– 1 eetlepel balsamicoazijn
– zout naar smaak
– gehaktkruiden ( ja echt!)

Dit moet je doen
Bak de ui lichtbruin met maar een heel klein beetje olie of boter op middelhoog vuur in een kleine soeppan.
IMAG0918
Uitjes in de pan

Voeg de knoflook toe en bak dit nog een minuutje mee. Doe het (warme) water in de pan, voeg de paprikapoeder en naar smaak peper en zout toe en breng het aan de kook.
IMAG0919
Hoe het er ongeveer uit zou moeten zien

Roer de linzen erdoor en breng het weer aan de kook. Doe het deksel op de pan en laat het zachtjes koken voor ongeveer 20 minuten waarbij je af en toe doorroert.
IMAG0922
Na 20 minuten koken

Haal daarna de pan van het vuur en voeg de zongedroogde tomaten, de balsamicoazijn en de gehaktkruiden naar smaak toe. Pureer dit vervolgens zo goed mogelijk met een staafmixer.
IMAG0923
Gepureerd

Proef hoe je het vind smaken, je kunt nu nog kruiden toevoegen. In mijn geval betekent dat vaak nog heel veel gehaktkruiden toevoegen. Als je tevreden bent over de smaak vorm je er balletjes van die je vervolgens plat drukt en bakt. Ik bak ze zelf in de grill om ze vetarm te houden, maar in de pan met een beetje boter gaat ook prima.
IMAG0925
Klaar!

Het leuke aan deze burgers is dat je ze ook heel goed in kunt vriezen :).