Pinterest Friday: Pindakaas en chocola

Toen ik in oktober met Mark in Londen was at ik elke dag Reese’s peanut butter cups.

Je kunt ze hier ook kopen, maar ze zijn zo verschrikkelijk duur dat ik dat zonde vind van mijn geld. Maar ze zijn wel verslavend lekker, dus ik moest op zoek naar een alternatief! Ik geloof trouwens dat ze ook niet vegan zijn, nog een reden om ze te laten liggen.

Gelukkig is er Pinterest en zijn er heel veel mensen die mijn liefde voor chocolade en pindakaas delen. Ik vond een recept voor een raw vegan peanut butter cheesecake, die ook nog is perfect past in mijn vastentijd! Het recept vind je hier.

Zo ziet de taart er bij het recept uit:

En zo is mijn taart geworden:
IMG_0920

Misschien (zeker weten) niet zo mooi als het origineel, maar wel heel lekker! Vooral die peanut butter cups bovenop, maar daar ging het natuurlijk ook om. Ik kon overigens nergens van die mini cupcake vormpjes vinden op de cups in te maken, dus ik gebruikte mijn ijsblokjesvorm die ik ook al eerder voor superlekkere bonbons heb gebruikt.

IMG_0924

De onderkant van elk cupje is van siliconen, waardoor je je snoepjes er makkelijk uit kunt duwen.

Met dit soort lekkerheden kom ik mijn vastentijd wel door!

Foto credits: 1, 2

Advertenties