Pinterest Friday: Pindakaas en chocola

Toen ik in oktober met Mark in Londen was at ik elke dag Reese’s peanut butter cups.

Je kunt ze hier ook kopen, maar ze zijn zo verschrikkelijk duur dat ik dat zonde vind van mijn geld. Maar ze zijn wel verslavend lekker, dus ik moest op zoek naar een alternatief! Ik geloof trouwens dat ze ook niet vegan zijn, nog een reden om ze te laten liggen.

Gelukkig is er Pinterest en zijn er heel veel mensen die mijn liefde voor chocolade en pindakaas delen. Ik vond een recept voor een raw vegan peanut butter cheesecake, die ook nog is perfect past in mijn vastentijd! Het recept vind je hier.

Zo ziet de taart er bij het recept uit:

En zo is mijn taart geworden:
IMG_0920

Misschien (zeker weten) niet zo mooi als het origineel, maar wel heel lekker! Vooral die peanut butter cups bovenop, maar daar ging het natuurlijk ook om. Ik kon overigens nergens van die mini cupcake vormpjes vinden op de cups in te maken, dus ik gebruikte mijn ijsblokjesvorm die ik ook al eerder voor superlekkere bonbons heb gebruikt.

IMG_0924

De onderkant van elk cupje is van siliconen, waardoor je je snoepjes er makkelijk uit kunt duwen.

Met dit soort lekkerheden kom ik mijn vastentijd wel door!

Foto credits: 1, 2

Pinterest Friday: Hugel kultur

In deze post kan ik het hebben over twee van mijn favoriete dingen in het leven, namelijk Pinterest én moestuinieren! Deze Pinterest Friday gaat namelijk over Hugel Kultur! Dat kent iedereen natuurlijk, toch?

Grapje hoor, ik kan me heel goed voorstellen dat je dit niet kent, maar voor iedereen die zelfs maar een klein beetje interesse heeft in gezond eten, (moes) tuinieren of misschien zelfs het wereldvoedselprobleem denk ik dat dit filmpje dat ik vond op Pinterest heel interessant is. En gelukkig duurt het niet lang!

Hoe gaaf is dat!
Ik heb dit zelf niet in mijn tuintje hoor, maar ik ben wel van mening dat een (moes)tuin zo dicht mogelijk bij de echte natuur moet zijn als mogelijk. Dat wil zeggen dat ik denk dat je niet alles in aparte stukken moet verdelen waarbij je een paar vierkante meter met kolen hebt en dan een paar vierkante meter met bonen enz.. In de natuur groeit namelijk ook gewoon alles door elkaar, en dat heeft zo zijn redenen. Zo voorkomt diversiteit plagen en is er dus altijd wel iets te eten, maar veel planten helpen elkaar ook in hun groei of verdediging tegen vervelende insecten. Ik denk dat ik nu op een hele simpele manier permacultuur heb uitgelegd. Hugel kultur is dan denk ik de upgrade van permacultuur en Sepp Holzer (die lichtelijk verheerlijkt wordt in het filmpje, blegh) geeft daar nog weer zijn eigen twist aan.

Van Sepp Holzer weet ik niet veel, behalve dat hij een of andere permacultuur master schijnt te zijn (het internet staat vol over hem hoor, maar bijna allemaal op de vererende manier zoals in het filmpje, dus dat leest niet zo lekker) en wat ik ooit is in een workshop heb gehoord. Hij schijnt zaden van allerlei soorten door elkaar te mixen en dan gewoon uit te strooien over het land als een soort survival of the fittest race voor groente en fruit. Het idee hier achter is dat planten die op een bepaald stuk de juiste voedingsstoffen én partners hebben (andere plantensoorten die behulpzaam kunnen zijn) zo de beste manier van overleven hebben en een rijke oogst zullen geven. Ik vind dit een heel leuk idee, en ik zie er zeker wat in, maar ik concludeer hieruit dan ook maar meteen dat Sepp Holzer wel een stinkend rijke man moet zijn. Zaden zijn namelijk best duur, en als ik zomaar al mijn zaden door elkaar hussel en in de tuin gooi moet je een dokter bellen want dan heb ik op zijn minst een zonnesteek.

Pinterest friday: lieve diertjes

Pinterest is, nog steeds, mijn grootste verslaving. Hoewel ik er soms weken niet naar kijk (echt heel soms), heb ik inmiddels al duizenden plaatjes, recepten, workouts, diy’s en nog veel meer gepind.

De laatste tijd zijn mooie foto’s van dieren mijn favoriete pindingen, daarom ga ik hier de mooiste met jullie delen.

Lieve kleine bunny met strik

Lieve kleine bunny met strik


Zo lief. Mijn konijntje zou dat strikje waarschijnlijk meteen proberen op te eten, laat staan dat ie zo mooi stil blijft zitten voor een foto.

Donkey!

Donkey!


Sinds ik jaren geleden Shrek zag ben ik gek op ezeltjes. En deze ziet er zeker net zo ondeugend uit als Donkey.

Sneeuwwitje

Sneeuwwitje


Dit katje lijkt echt als twee druppels water op mijn kat. En die ligt ook altijd zo heerlijk lui te zijn, het liefst op zijn rug, want dan is de kans groot dat iemand wel op zijn buik wil kriebelen en dat vind hij het allerfijnste kriebelplekje. Wat eigenlijk best vreemd is, want van andere kattenbaasjes hoor ik heel vaak dat ze hun kat niet op de buik mogen aaien. Mijn kat is gelukkig een beetje gek, en daar ben ik blij mee!

Knuffelnijnies

Knuffelnijnies


Knuffelende konijntjes, need I say more?

Mister Fox

Mister Fox


Al jaren loop ik hier in de buurt door de bossen, hopend een vos in het echt te spotten, maar helaas, het is me nog nooit gelukt. Terwijl ik zeker weet dat er hier flink wat zitten, de kippen van een meneer op de moestuin worden namelijk regelmatig gekidnapped (ik noem het maar even zo, want ik vind het zo’n zielig idee dat die vos de kipjes op eet…). Gelukkig staan er op Pinterest heel veel van dit soort mooie foto’s van vosjes, kan ik die in ieder geval bekijken.

Bambi

Bambi


Dat ik hertjes leuk vind wisten jullie vast al he? Bij ons in de straat is een hele grote kinderboerderij waar ze ook hertjes hebben, een aantal gewone, maar ook een aantal albino herten. En een hert met 3 poten, die rent dan weer het hardst van allemaal. Wanneer mijn neefjes of nichtje komt logeren gaan we altijd even naar de kinderboerderij toe, zij blij en ik ook weer blij.

Ik kan jullie nog veel meer mooie diertjes foto’s laten zien, maar dan zou deze post echt oneindig lang worden (en waarschijnlijk erg eentonig, de meeste foto’s die ik heb gepind zijn konijntjes, poesjes, hertjes, vosjes, otters en wolven).

Foto credits: 1, 2, 3, 5 en 6

Postcrossing en snailmail

Als je postcrossing nog niet kent moet je echt even doorlezen. Ken je het al wel? Dan mag je natuurlijk ook gewoon lekker mee lezen.

Ik doe nu zelf ongeveer anderhalf jaar aan postcrossing en heb het leren kennen dankzij Doke van on my way unknown. Voor degenen onder jullie die nu denken “ja leuk hoor, postcrossing, maar wat is dat dan?” nou niks meer dan snailmail!
Grapje hoor, snailmail is eigenlijk gewoon ouderwetse post en met postcrossing verstuur en ontvang je kaartjes, snailmailen dus. Het heet trouwens snailmail omdat het, in vergelijking met de moderne vormen van communicatie, nogal traag is. Simpel toch?

Het klinkt nog niet heel bijzonder he? Al vind ik het zelf wel altijd heel erg leuk om post te krijgen, zolang het niet die nare blauwe envelop is. Postcrossing haakt hier leuk op in door mensen over de hele wereld met elkaar in contact te brengen via kaarten. Op postcrossing kun je een account aanmaken en vervolgens kun je aangeven dat je een kaartje wilt versturen. Je krijgt dan een adres en wat persoonlijke informatie over de ontvanger en je bent klaar om je kaartje op te sturen. En het leuke is, voor elk kaartje dat je verstuurt, ontvang je er ook één. Zo heb ik nu een collectie kaartjes, gekregen van mensen over de hele wereld.

Mensen schrijven vaak hele verhalen op zo’n kaartje, over zichzelf, de stad waar ze wonen of het werk dat ze doen. Hartstikke leuk vind ik dat, alsof je even een blik in iemands leven krijgt. Ik heb tot nu toe nog maar 1 kaartje gekregen waar alleen een naam op stond. Maar dat was wel een kaartje met een konijntje erop, dat maakte veel goed (stiekem was het een haas, maar ach ze had haar best gedaan denk ik). En dat is ook zo leuk aan postcrossing, je kunt aangeven wat voor een soort kaartjes je graag zou ontvangen. Je bent natuurlijk niet verplicht om daar rekening mee te houden, maar het is wel heel leuk als jij kaartjes van dansende papegaaien leuk vind en die dan ook krijgt (niet mijn keuze hoor).

Op Pinterest zag ik dat er ook mensen zijn die hele kunstige zelfgemaakte kaartjes sturen, zoals deze:

en deze:

Zo’n mooie kaart heb ik zelf helaas nog niet gekregen, maar hoe gaaf zou dat zijn? Toch heb ik al wel heel wat echt mooie kaartjes gekregen. Het liefst zou ik ze allemaal ophangen, maar na een tijdje kom je dan gewoon muur tekort. Daarom ben ik op zoek naar een rek:

Hiermee kun je telkens je mooiste kaartjes tentoonstellen. Helaas zijn deze rekken best prijzig, dus ik hoop dat ik er een keer één bij de kringloop of op een rommelmarkt vind.

Wat ik ook echt heel leuk vind is het zelf uitzoeken van kaarten om te versturen. Er zijn flink wat websites te vinden die kaarten verkopen, maar stationery heaven is op dit moment echt favoriet bij mij. Van de week vond ik daar deze leuke set:

Een mooi doosje vol met allemaal minikaartjes, envelopjes en stickers. Dit wordt zeker weten mijn eerstvolgende postcrossing aankoop.

Versturen jullie nog wel is kaartjes per post? Of ben ik hopeloos ouderwets?

Foto credits: 1, 2, 3, 4 en 5

Pinterest friday: Pumpkin time!

Zoals ik eerder al schreef ben ik op zoek naar creatieve manieren om de groenten uit de tuin lekker te verwerken. Gelukkig barst Pinterest van de inspiratie en lekkere recepten. Deze week probeerde ik van mijn eerst geoogste pompoen koekjes te maken.

IMAG1373_20130820145228830
De eerste pompoen!

In Amerika wordt er echt van alles gemaakt met pompoen, maar hier wordt er geloof ik nog niet zo heel veel mee gedaan. Zonde, want het is erg lekker. Gelukkig zijn er zat recepten te vinden :). Ik vond dit recept voor pumpkin biscuits op Pinterest. En man wat zien die er lekker uit:

6230313075_14d3f74aed_z
Yummie!

Ik liep al snel tegen een probleem aan. Het recept vraagt om pompoenpuree. Iets wat in Amerika schijnbaar volop te verkijgen is, maar wat hier nergens te vinden is. En helaas, mijn pompoen was alles behalve purree. Gelukkig is het erg makkelijk zelf te maken:
Je moet de over voorverwarmen op 170 graden. Je snijdt je pompoen doormidden (dit is het moeilijkste deel van het hele recept, wat was dat ding hard zeg), schept het zaad en zachte spul eruit (zaadjes bewaren, kun je mooi weer zaaien voor volgend jaar) en legt ze met de opengesneden kant naar beneden op een met aluminiumfolie beklede bakplaat in de oven.

IMAG1375

En na een uurtje ziet het er dan zo uit:
IMAG1377

Even af laten koelen en dan kun je het vruchtvlees er met een lepel uitschrapen en fijndrukken/roeren en tadaa! Je hebt je eigen pompoenpuree gemaakt. En extra fijn is dat je huis er enorm lekker van gaat ruiken.
IMAG1378

Nu ik alle ingrediënten had kon ik aan de slag. Jammer genoeg ging het vrij snel niet meer zoals ik wou. Bij het mixen van de droge ingrediënten met de boter wou maar geen mooi deegje ontstaan. Ik heb gekneed totdat ik er spierpijn van kreeg maar het bleef raar kruimelig spul. Na een tijdje was ik het zat en heb ik de rest van de ingrediënten erbij gedaan en gekneed. Om een lang verhaal kort te maken, het wou voor geen meter. Wat ik in mijn beslagkom had liggen ging eerder door voor behanglijm dan voor koekjes deeg, en het zag er niet naar uit dat ik hier koekjes uit zou kunnen gaan steken.
Toch rook het verschrikkelijk lekker en ik was wel benieuwd hoe het zou smaken als ik het zou bakken. Ik heb dus geprobeerd om het op de bakplaat te krijgen en dat is gelukt in een soort vormeloze hoopjes:
IMAG1381

Tijdens het bakken rook het echt superlekkker in huis, een soort kerstmisgeurtje denk ik, daar deed het mij in ieder geval aan denken. De hoopjes kwamen net zo lelijk uit de oven als dat ze er in waren gegaan:
IMAG1382

Ik was een beetje bang dat ze taai zouden zijn, maar ze waren echt super lekker! Het waren meer een soort broodjes dan koekjes geworden,maar we hebben er heerlijk van gesnoept. Ze waren wel echt het lekkerst toen ze warm en net uit de oven waren, maar afgekoeld zijn ze ook prima. Ik zou ze denk ik afgekoeld combineren met een vanillesausje of iets dergelijks de volgende keer :).

Pinterest friday: Blogilates

Om maar meteen goed te beginnen ook direct weer een Pinterest friday! Ik beloof maar niet meer dat er elke vrijdag één komt, want soms lukt het me niet om iets uit te testen, maar ik ga in ieder geval mijn best doen.

In de afgelopen weken kwam ik in de fitness borden op Pinterest Cassey regelmatig tegen. Cassey is een extreem vrolijke, babbelende meid die je een workout laat doen. Ik heb gisteren deze gedaan:

Dit is een hele korte, maar ze heeft ook andere workouts, deze staan op haar YouTube kanaal en op haar blog. Het leuke aan haar workouts is dat haar enthousiasme aanstekelijk is. Daarnaast is ze zo enorm aan het kletsen over van alles en nog wat (bijvoorbeeld over haar outfit of de make-up die ze gekocht heeft) dat je helemaal niet merkt dat je een workout aan het doen bent. Dus voordat je het weet ben je weer een beetje fitter, sterker en slanker en ik vind dit veel leuker dan beulen in de sportschool 🙂

Ik ben zelf erg snel verveelt als het op sporten aankomt, maar ik wil wel elke dag wat doen, daarom probeer ik de laatste tijd allemaal verschillende dingen te doen om het leuk te houden. Hebben jullie dit ook? Of ben je juist gek op een sport en wil je nooit meer wat anders doen?

Pinterest friday: 52 redenenen

Omdat ik sinds een tijdje heftig verslaafd ben aan Pinterest lijkt het me leuk om daar een wekelijkse blog aan te wijden waarin ik iets met een Pin doe. Dat kan een recept uitproberen zijn, of een workout of een DIY of wat dan ook!

Deze week maar meteen twee dingen tegelijk: Sport en liefde. Jaja, Pinterest is van alle markten thuis.
Ik train zelf best veel en ben altijd op zoek naar nieuwe uitdagingen en leuke workouts. Door Pinterest ben ik yoga weer helemaal leuk gaan vinden en als je zoekt op yoga kom je heel veel mensen tegen die op de kop staan. Een handstand lukt me nog niet, maar ik was deze week heel trots op mezelf dat ik op mijn hoofd kon staan! En dat ging allemaal nog heel gecontroleerd ook 🙂

10-00A5DAE3-39030-800
Op de kop

Liefde

Het is alweer even geleden maar bijna een maand geleden was het valentijnsdag en ook daarvoor was er zat inspiratie te vinden op Pinterest. Ik heb mijn inspiratie hier gevonden. Als arme student moet je creatief zijn, en als je niet creatief bent moet je op z’n minst je weg weten te vinden op het internet en dan komt alles goed :). Uiteraard heb ik zelf de regels voor de binnenkant bedacht (een beetje creativiteit lukt nog wel).

IMAG0971
Mijn variant

IMAG0972
De binnenkant

Het vriendje was er erg blij mee 🙂

Zelf kreeg ik een kaartje met mijn favoriete ezel:
IMAG0970

En een bos rozen, cliché maar ik ben er gek op.

En van een collega op mijn stageplek een bakje narcissenbollen die inmiddels al flink aan het bloeien zijn:
IMAG0973