Vastentijd

Afgelopen weekend vierde Nederland carnaval. Mark en ik hebben ons verscholen in Duitsland waar we op Valentijnsdag de verjaardag van zijn moeder vierden. Ik denk niet dat je twee mensen gaat vinden die een grotere afkeer hebben van carnaval dan wij. En ik kom nog wel uit een Katholiek gezin! Maar zo weinig als ik in god geloof (helemaal niet), zo weinig heb ik ook met carnaval.

Vorige week vroeg een collega of ik mee wou doen met vasten. Alles in mij schreeuwde meteen nee, ik vier geen carnaval, ik geloof niet in god, waarom zou ik gaan vasten? Zij vierde ook geen carnaval, maar is wel van mening dat we met zijn allen eigenlijk veel te veel eten van wat niet goed voor je is. Ik dacht terug aan mijn goede voornemens, mijn plan om alles beter te gaan doen wat gezondheid betreft en hoewel ik daar nog steeds mee bezig ben, smokkel ik heel vaak. Ik dacht aan alle keren dat ik de regels zo wist te buigen dat ik toch kon snoepen (vaker dagelijks dan wekelijks) en de schuldgevoelens die dat meebrengt en voor ik het wist zei ik ‘Ja, ik doe mee!’

Het idee is dat we 40 dagen lang, tot pasen, niet snoepen en geen alcohol drinken. Ik, altijd op zoek naar een uitdaging, trek het iets verder. 40 dagen geen suiker (dat wil zeggen toegevoegde, geraffineerde suikers), geen alcohol, geen chips, koekjes, snoepjes en ga zo maar door. En ik wil weer proberen volledig vegan te eten. Maar wel met twee uitzonderingen. Op 25 februari is Mark jarig en op 1 maart viert hij zijn verjaardag, en dan wil ik met hem proosten en een gebakje eten. Maar verder wordt het dus even back-to-basic.

Ik hoop dat dit me zal motiveren om weer op een gezondere manier met voeding om te gaan en om weer wat meer de keuken in te duiken voor salades en gezonde maaltijden. Afgelopen weekend testte ik alvast een raw vegan taart die helemaal binnen de leefstijl van de komende 40 dagen past, het recept vond ik op Pinterest en zal ik vrijdag met je delen.

Foto credits: 1

Nieuwe (keuken) liefde

Gisteren werd ie dan eindelijk bezorgd, mijn nieuwe shiny slowjuicer! Het is een groene versapers 3G geworden. Eigenlijk wou ik al heel lang een slowjuicer, maar omdat ze zo duur zijn stelde ik het tot nu toe steeds uit. Maar vorige week was ik jarig en van het geld dat ik gekregen heb, heb ik hem nu dan eindelijk gekocht. Gelijk een mooie gelegenheid voor mijn allereerste unboxing blog, maar dan zonder filmpje want na alle filmpjes die ik voor school op heb moeten nemen en analyseren kan ik mezelf echt niet meer horen praten. Dus in de vorm van een collage, de unboxing van mijn nieuwe liefde:

collage_20141106234142264

De doos was veel groter dan ik verwacht had, en dat komt omdat er een kadootje bij in zat! 6 flesjes met dopjes en labels om je eigen versgeperste sapjes in te bewaren, daar was ik dus alvast blij mee. Verder zat er natuurlijk de machine zelf in, en een extra zeef voor zacht fruit die je kunt gebruiken als je wat meer vezels in je sap wilt hebben. Ook zit er een leuk receptenboekje in met allemaal handige tips en, natuurlijk, heel veel recepten. Ik had natuurlijk al wat sapcombinaties bedacht en ging gelijk aan de slag. Het eerst sapje dat ik maakte bestond uit:

– 3 sinaasappels
– 1 banaan
– 1/2 groene appel
– 1 cm gember

Een erg lekker sapje, en dit gaf een halve liter sap, best veel dus.
Daarna maakte ik op verzoek van Mark het volgende sapje:

– 3 sinaasappels
– 2 handen aardbeien (diepvries)
– 1/2 mango

Ook een halve liter sap! En dat is ook één van de voordelen van een slowjuicer, je haalt echt heel veel sap uit je fruit. Daar naast is het best fijn dat er ook heel veel voedingsstoffen (vitaminen, mineralen en enzymen) behouden blijven doordat het apparaat niet warm wordt. Veel beter dus dan sap uit een pak. Uit vers fruit krijg je overigens wel meer sap dan uit diepvriesfruit.

Vanochtend was ik vroeg wakker en maakte ik ook nog een sapje als ontbijt:

– 2 sinaasappels
– 1 grapefruit
– 3 mandarijnen
– 1/2 appel

En dat leverde 700ml sap op! (Ik weet niet hoe interessant dat is om te lezen hoor, maar ik word er gewoon zo blij van dat ik het moet vertellen).

Uiteraard heb ik de hele nacht over slowjuicen gedroomd en allemaal leuke dingen bedacht, dit weekend ga ik proberen soep te maken met de slowjuicer en experimenteren met groente sapjes. Wat trouwens ook fijn is, is dat je echt niks hoeft te verspillen, van de pulp die uit de machine komt kun je bijvoorbeeld fruitcakes bakken, maar je kunt het ook in de tuin gebruiken als compost. Ik voer het aan mijn wormen zodat ze er lekkere voedzame aarde van kunnen maken.
Het enige minpunt vond ik de hoeveelheidverpakkingsmateriaal, maar gelukkig had ik voor de dozen al snel een oplossing gevonden: een nieuw fort voor mijn nijnie 🙂

Een feestelijk randje

Jaaa, vandaag is deze blog precies 1 jaar oud!

1 jaar!

Om dat te vieren startte ik 6 januari deze winactie. En zoals beloofd maak ik vandaag de winnaar bekend:
winnaar

Chanoe van Divinevitalityy, gefeliciteerd! Jij krijgt het Lavera pakket. Stuur je me even een berichtje met je adres? Dan stuur ik het zo snel mogelijk naar je toe.

Verder heb ik voor deze dag geen bijzondere post gepland, maar ik wil wel even zeggen dat ik het superleuk vind dat jullie mijn blog lezen, bedankt daarvoor 🙂

Later deze week ga ik nog wel bloggen over mijn sugarfree challenge en ik heb nog wat lekkere recepten voor jullie. Zijn er nog dingen die jullie in het komende jaar graag zouden willen lezen? Bijvoorbeeld meer recepten (of juist minder) of reviews van boeken/films/sporten/noem maar wat? Ik ben erg benieuwd naar jullie ideeën zodat ik het komende jaar de blog nog interessanter kan maken voor jullie! Laat het maar weten in de comments of via Facebook of Twitter.